彩りキノコ おまかせ4種セット ※冷蔵

実りの秋を迎えた田野畑村の山々は、さまざまなキノコで彩られます。チチダケ、アミタケ、ボリメキ(ナラタケ)、シメジ、コウダケ、キクラゲ…

いずれもキノコ好きたちには垂涎の的ですが、とれる時期や量が不安定のため、一般市場に出回ることはほとんどありません。

しかし田野畑村では、間もなく到来する厳しい冬にそなえ、こうしたキノコを保存食として利用する知恵・文化が育まれてきました。その食文化を少しでも愉しんでいただこうと企画したのが『彩りキノコ おまかせ4種セット』です。

お届けのその日まで、なにが届くか分からず、品種の指定もできませんが、そのぶんお得に、絶対に損はさせない内容でお送りします。
※「田野畑村きのこレシピ」付

【セットに含まれる可能性のあるキノコ】
原木シイタケ、ミニしいたけ、アミタケ、ナラタケ、香茸(バクロウダケ)、生キクラゲなど。

※ 画像はいずれも料理写真ですが、実際には調理前のキノコ(素材そのもの)のお届けです(キノコが採れる前のご案内につき、イメージ写真でご容赦ください)

画像1枚目:今年、岩手県宮古・下閉伊地区 乾シイタケ品評会「茶花どんこの部」最高賞受賞の金子好雄さんの「乾シイタケ」
画像2枚目:アミタケを使ったつくだ煮
画像3枚目:ナラタケと大根おろしのしょがれかぜ(ウニ)和え
画像4枚目:キクラゲ(漢字で「木耳」)は文字どおりプックリと耳のように育ちます
画像5枚目:コウダケのくるみ和え
画像6枚目:品評会最高賞を受賞した原木シイタケ生産者・金子好雄さんと正典さん親子

¥ 1,500

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